В сети появилось видео с традиционным казахским блюдом бешбармак

Бешбармак, традиционное блюдо казахской кухни, стало настоящим открытием для группы корейцев, впервые попробовавших его. Видео с их реакцией быстро стало популярным в интернете, собрав более 600 тысяч просмотров. Автор видео, 24-летняя Алена, пригласила своих корейских друзей на новоселье в Корее и решила угостить их этим национальным блюдом.

Корейские гости с интересом изучали поданное блюдо, а узнав, что основным ингредиентом является конина, начали активно фотографировать и снимать видео, чтобы поделиться с друзьями и семьей.

"Позвала своих друзей-корейцев на свое первое новоселье в Корее! Когда я объяснила им, что за блюдо такое – бешбармак, и что мясо в нем используется конины – сразу в бой пошли телефоны. Это так забавно! Они тут же начали отправлять эти фото своим друзьям и семьям, чтобы похвастаться", – написала Алена в описании ролика.

Алена, скучающая по казахской кухне, рассказала, что переехала в новую квартиру в Корее после жизни в маленькой комнате в Сеуле. Там она нашла друзей-корейцев, которые были удивлены её происхождением и с уважением отнеслись к её истории.

"Недавно я переехала в хорошую квартиру в Корее, а до этого жила в маленьком кошивоне (комната 1,5 на 2 метра) в Сеуле за 300 000 вон. Там ходила в английский спикинг-клуб, где нашла друзей-корейцев. Они были удивлены тем, что я похожа на кореянку, но сама из Казахстана. Когда узнали, что я этническая кореянка и наполовину казашка, активно проявляли интерес и уважение к моей истории.

За год мы очень сблизились с ними, и на свое первое новоселье, которое является для меня большим событием, мне пришла идея познакомить их с нашей кухней. Несмотря на мое происхождение и национальность в паспорте, я росла в казахской семье и училась в казахской школе, поэтому сильно скучаю по нашей еде. Поэтому, несомненно, было решено приготовить бешбармак", – рассказала она.

Почему бешбармак удивил корейцев

В Корее конина считается деликатесом, и не все жители страны пробовали её. Алена отметила, что килограмм конины в Корее стоит значительно дороже, чем говядина, и найти казахские продукты непросто.

"Как я знаю, в Корее конина – это очень дорогое мясо, поэтому многие берут её только на особые случаи", – отметил один из комментаторов.

Некоторые пользователи сравнили ситуацию с тем, как корейцы фотографируют суши, когда впервые пробуют их в другой стране.

"Мы суши так же фотографируем и выкладываем в соцсетях", – написал пользователь сети.

Желание посетить Казахстан

После дегустации бешбармака друзья Алены загорелись идеей посетить Казахстан, чтобы попробовать традиционные блюда на их родине.

"Ранее они никогда не пробовали казахскую еду, но после дегустации и моих рассказов о Казахстане очень сильно захотели полететь в Казахстан! Так как в Корее очень дорогая конина и мясо в целом, они зажглись идеей слетать туда даже летом", – поделилась девушка.

Особенно воодушевился один из гостей – пожилой мужчина, владелец компании с тысячей сотрудников. Он несколько раз повторил, что хочет отправиться в Казахстан, чтобы попробовать "настоящее мясо".

"Корейцы были удивлены и восхищены, особенно когда узнали, что казы сделано из конины, её они пробовали впервые! Меня позабавила их реакция – они сразу начали снимать все на фото и видео и в ту же секунду отправлять своим друзьям и семье, чтобы похвастаться. Они всегда открыты к новому и с удовольствием соглашаются на гастрономические новшества.

Один из них – дедушка, у него своя компания из 1000 человек, он смешной и часто становится звездой моих роликов. После того как попробовал блюдо, я прорекламировала ему нашу кухню, что мясо гораздо сочнее на родине, он был готов сразу лететь в Казахстан. После еще несколько раз упоминал мысль полететь туда летом! Другие друзья поддержали его в этом, надеюсь, что обстоятельства будут на нашей стороне", – отметила Алена.

Как удалось приготовить бешбармак

Алена рассказала, что готовила бешбармак из казы, купленного в русскоязычном магазине в Корее. По её словам, найти продукты для национальной кухни там можно, но вкус все равно отличается от оригинального.

"Здесь в Корее можно найти все, что угодно, но все дело именно во вкусе ингредиентов. У нас на Родине и мясо сочнее, и овощи. И по цене будет гораздо доступнее. По совету знакомых, я купила казы в одном русскоязычном магазине, который, по их словам, похож на казахский – с чесноком и черным перцем.

До этого я пробовала покупать другие виды казы, но они были с зирой, более близки к узбекскому варианту. Стоит такое удовольствие 40 000 вон, что, конечно же, не дешево. Также здесь продают готовую жайму.

Еще я часто беру говядину, засаливаю в соли и перце на ночь, при варке вкус получается как надо. Но это все не сравнится тем, как бешбармак готовят на родине, но получается близко по вкусу", – рассказала она.

Помимо бешбармака, гостей угостили казахстанским коньяком, пловом и оливье, а также рассказали о традициях казахской кухни. Корейцы сравнили бешбармак с местными блюдами "мандугук" (супом с пельменями) и "суджеби" (лапшой в бульоне), отметив их общую основу – тесто и мясной бульон.

"До этого я водила их в кафе нашей кухни, где они пробовали шашлык, плов, морковь-чу и так далее. Также готовила им голубцы. Они в восторге от всего, что пробуют! Я думаю, что наши блюда даже не нуждаются в адаптации под вкус корейцев. Так как тогда они потеряют свою аутентичность.

В целом единственное, что может быть тяжелым для корейцев в бешбармаке – это мясо и обилие жира, так как в Корее мясо в основном постное, и они привыкли потреблять большое количество овощей и кимчи", – отметила Алена.

Ролик вызвал бурное обсуждение в сети. Многие поддержали инициативу Алены, отметив дружелюбие корейцев и их открытость к новым вкусам.

"Мне нравится, что они еще как мы, казахи, на низком столе едят и не чувствуют неудобства, так как у них тоже это в традиции", "Гордон Рамзи отдыхает, когда наши готовят бешбармак", "Никогда не слышала, чтобы кому-то не понравился бешбармак", – написали пользователи сети

Другие в шутку предостерегли автора.

"Нельзя так откармливать – привыкнут. Потом не смогут найти конину, казы, карта и другие вкусности", – отметил комментатор.

Некоторые вспомнили, что в Корее все же есть традиция употребления конины, но она очень редкая.

"Вроде, у них на острове Чеджу тоже едят конину", – написал один из пользователей сети.

Алена планирует и дальше знакомить друзей с казахской кухней. В ближайших планах – приготовить баурсаки и наурыз-коже, ведь скоро 22 марта.

"Честно, я предполагала, что видео привлекут внимание людей, так как реакция других национальностей на наши привычные блюда всегда интересна, поэтому мне и нравится обмениваться опытом с другими людьми.

Корейцам тоже интересна моя реакция на их блюда, например, они были удивлены, что мне нравится их блюдо гопчан – это жареные внутренности на углях, они чем-то напоминают нашу казахскую кухню. Тут субпродукты ценятся гораздо дороже, чем у нас", – призналась она.

Алена также отметила, что после публикации видео многие люди отреагировали по-разному.

"Кто-то восхитился доброжелательностью корейцев, кто-то начал протестовать против картошки в бешбармаке. Я рада, что люди проявили интерес и это объединило многих. В Корее я с 2019 года, прилетела сюда как этническая кореянка. Я много и часто готовила, но это отнимает много времени, поэтому казахские блюда готовлю только по праздникам, чтобы создать ощущение дома. Я сама из большой семьи, поэтому скучаю по домашним посиделкам и громкому смеху.

Приготовить бешбармак для друзей-корейцев было лучшим решением, так как с ними я могла вспомнить казахское гостеприимство. Из-за занятости не всегда получается собрать всех вместе, но по возможности буду стараться готовить еще. В идеале, будет замечательно показать корейцам Казахстан и познакомить их с оригинальными блюдами. Я уверена, что они будут в восторге", – заключила она.