Эдильбаевская порода овец демонстрирует впечатляющие результаты в области мясной продуктивности, достигая выхода мякоти до 81%. Эти данные были получены в ходе многолетних исследований, проведённых учеными Казахского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства в сотрудничестве с ТОО "Алаколь-Агро" в Жетісу.
Проведение исследований
Исследования, охватывающие период с 2020 по 2025 годы, включали контрольные убои и обвалку туш баранов. В процессе работы были изучены схемы подбора баранов-производителей как отечественных, так и импортных пород к овцематкам племенных и производственных отар.
Результаты и показатели
В результате контрольной обвалки установлено, что общий выход мякоти колебался от 71% до 81%, что зависело от породной принадлежности и уровня упитанности животных. Эдильбаевская порода овец показала наивысшие показатели, в то время как аккарабас казахских курдючных овец продемонстрировали результаты до 80%.
Ключевая роль курдюка
Также исследования подтвердили, что курдюк значительно увеличивает общий выход съедобных частей и питательную ценность туши. В условиях оптимального кормления курдючные породы могут превосходить помеси специализированных зарубежных мясных пород по общему выходу продукции.
Научно-практическое значение
Полученные результаты имеют важное научно-практическое значение и могут быть использованы для формирования государственной политики и программ, направленных на развитие мясного овцеводства в Казахстане.