Международный гастрономический фестиваль «DamDastour», проходящий в Шымкенте в рамках празднования Наурыза, стал важным событием, объединяющим кулинарные традиции разных народов. Площадь Аль-Фараби, расположенная в центре города, превратилась в гастрономическое пространство, где жители и гости имеют возможность насладиться богатством как национальной, так и мировой кухни. Основная цель фестиваля заключается в популяризации кулинарных традиций, что способствует культурному обмену и единству среди участников.
Кулинарные достижения и международное участие
На фестивале выступают 10 шеф-поваров международного уровня из Казахстана и других стран, которые представляют авторские блюда и демонстрируют свое мастерство. Среди них бельгийский шеф Жан Ашнер с «мидиями по-бельгийски» и швейцарский повар Томас Мюллер с блюдом на основе сыра. Также в числе участников российский шеф Евгений Чеканин, азербайджанский повар Эмиль Алиев, французский шеф Николя Лезёр и другие. Это разнообразие позволяет посетителям ознакомиться с кулинарными традициями различных стран и открыть для себя новые вкусы.
Фестиваль включает в себя гастрономические конкурсы, где оцениваются такие номинации, как «лучший кебаб», «лучший плов» и «лучшее национальное блюдо». Участие около 50 местных ресторанов, таких как Grand Praga и BOZJYRA, обогащает фестиваль разнообразием предложений, что делает его привлекательным для широкой аудитории.
Однако фестиваль не ограничивается только гастрономией. В рамках культурно-развлекательной программы проводятся танцевальные баттлы, выступления ансамбля домбристов, цирковые номера и выставка спортивных автомобилей. Тематические зоны фестиваля, такие как этно-зона и европейская зона, позволяют каждому посетителю найти что-то интересное, что способствует созданию праздничной атмосферы.
Официальное открытие фестиваля прошло в торжественной обстановке, а вечерняя программа включает в себя награждение победителей конкурсов и концерт с участием отечественных артистов. Таким образом, международный гастрономический фестиваль «DamDastour» стал не только праздником еды, но и платформой для культурного обмена, отражающей дух Наурыза и способствующей укреплению общественного единства в обществе.
