Как избежать отравления за праздничным столом, рассказали в Минздраве

Министерство здравоохранения Казахстана дало рекомендации по предотвращению пищевых отравлений в период празднования Наурыз мейрамы, который традиционно сопровождается обилием национальных блюд. В эти дни на праздничных столах можно увидеть разнообразные яства, такие как наурыз-коже, молочные напитки, мясные изделия и салаты, которые могут быстро портиться.

Для предотвращения отравлений и инфекционных заболеваний, связанных с употреблением неконсумпционной пищи, Министерство напоминает о необходимости соблюдения мер предосторожности. В частности, рекомендуется тщательно выбирать заведения общественного питания, отдавая предпочтение проверенным местам с положительными отзывами от знакомых или на собственном опыте. Также следует избегать блюд, не прошедших термическую обработку, особенно содержащих морепродукты.

Не стоит приносить домой остатки блюд из ресторанов и кафе, чтобы угощать ими родственников. При покупке продуктов следует обращать внимание на срок годности и наличие сертификатов, подтверждающих их качество. Кроме того, желательно избегать покупок на стихийных рынках.

Организаторам мероприятий и владельцам ресторанов советуют соблюдать санитарные нормы, своевременно обеспечивать медицинские осмотры персонала и не допускать к работе сотрудников, не прошедших медкомиссию. В случае недостаточных условий хранения или нехватки площадей рекомендуется сокращать ассортимент блюд и строго следить за сроками их годности.

Эти меры подчеркнут значимость соблюдения гигиенических стандартов и помогут избежать рисков во время празднования Наурыз мейрамы.