Международный день чая — 21 мая
21 мая отмечается Международный день чая, который был установлен Генеральной ассамблеей ООН в 2019 году. Эта дата была выбрана в связи с началом сезона производства чайных листьев в большинстве стран-производителей. Существует также другая дата — 15 декабря, утвержденная на международных форумах в 2004-2005 годах, которая совпадает с «Всемирной декларацией прав работников чайной промышленности».
Чай в культурах разных народов
Чай является не только напитком, но и частью культурных традиций различных народов. В мире существует 1 500 сортов чая, и каждая культура имеет свои уникальные обычаи и ритуалы, связанные с его употреблением.
Традиции Международного дня чая
- Дегустации чая
- Массовые чаепития
- Мастер-классы по завариванию чая
- Чайные церемонии
В этот день также проводятся благотворительные акции и кампании для улучшения условий труда на чайных плантациях.
Приготовление чайных "бомбочек" в домашних условиях
В последние годы популярностью пользуется приготовление чайных "бомбочек". Рецепт включает:
- Облепиху
- Лимон и апельсин с цедрой
- Мяту
- Мед
Ингредиенты перемешиваются, замораживаются в формочках, и впоследствии используются для заваривания чая.
Чайные традиции на юге
В южных регионах чай наливают в пиалу. Если у хозяйки есть взрослые дети, то чайник находится на дастархане рядом с невесткой, которая следит за подачей чая. Наливать чай следует небольшими порциями, чтобы не проявить неуважение.
Знатное чаепитие традиционно завершается пожеланием здоровья и благополучия от старшего гостя.
Фарида Шарафутдинова